Kosthold for pankreatitt i bukspyttkjertelen: omtrentlig meny

Kosthold for pankreatitt i bukspyttkjertelen, som sådan, begynner ikke tidligere enn 4 dager (før det, bare fullstendig sult).

I henhold til den generelt aksepterte klassifiseringen av dietter, som brukes i medisinske institusjoner, er riktig ernæring for pankreatitt Penza-diett nr. 5. Mat bør tas i små porsjoner 5-6 ganger om dagen, og eliminere snacks mellom de viktigste teknikkene.

Essensen av kostholdet - avvisning av alle produkter som øker syreproduksjonen i magen og provoserer aktivt arbeid av bukspyttkjertelenzymer. Etter en forverring av sykdommen anbefaler leger på det sterkeste at du følger et kosthold i lang tid - minst 8 måneder.

Generelle anbefalinger

Riktig kosthold med pankreatitt for hver dag er viktig for å forhindre smerteanfall, eller i det minste redusere alvorlighetsgraden.

  1. Ved akutt pankreatitt eller i forverring av den kroniske formen, må all mat gnides, kokes eller dampes, noe som sikrer maksimal gastrisk sparing.
  2. Det er bedre å lage mat for et par - det sparer næringsstoffer og skader ikke kroppen.
    Spising skal være i små porsjoner omtrent 5-6 ganger om dagen.
  3. Overspising er ikke tillatt, fordi Dette skaper ikke bare en økt belastning på bukspyttkjertelen, men også på hele fordøyelseskanalen som helhet.
  4. Ikke spis varme eller kalde retter, maten skal være varm. Den optimale temperaturen er 20 - 50 °.

Ernæring for pankreatitt i bukspyttkjertelen skal være næringsrik, inneholde en økt mengde proteiner, men en redusert mengde fett og karbohydrater (spesielt sukker) for å forhindre degenerering av leveren til fet hepatose og utvikling av diabetes.

Forbudte produkter

Det er nødvendig å ekskludere fra kostholdet ditt eller til og med nekte for alltid fra følgende:

  • fett;
  • stekt;
  • pickles;
  • syrlige juice;
  • hermetikk;
  • pølser;
  • røkt kjøtt;
  • sjokolade;
  • varer;
  • alkohol;
  • varme krydder og krydder.

Forsikre deg om at kostholdet er variert og inkluderer både plantemat og animalsk protein.

Anbefalte produkter og retter

Vær oppmerksom på slike produkter:

  1. Sur cottage cottage, harde varianter av ost.
  2. Vegetariske supper, frokostblandinger og grønnsaker, revet, med poteter, zucchini, gresskar, gulrøtter, med pasta, semulegryn, bokhvete, havregryn. Tilsett 5g smør eller 10g rømme i suppen.
  3. Retter med magert kjøtt og fjærkre, dampet, bakt i ovnen, kjøttboller, kjøttboller og kjøtt gryteretter.
  4. Usøtet bakte epler, gelé eller fruktkompott.
  5. Tørket hvitt brød eller kjeks, tørre kjeks.
  6. Kokt grøt (bokhvete, havregryn, semulegryn, ris) eller purert, kokt i vann eller melk til to med vann, kokt vermicelli.
  7. Lett brygget te med melk eller nypekos i buljong, litt søtet.

Det er også viktig å ikke overspise, og redusere den daglige mengden mat til 2,5 kilo, ta hensyn til væsken du drikker. Mat blir ofte tatt i små porsjoner. Å følge alle ernæringsreglene for pankreatitt kan øke effektiviteten av terapien generelt.

Ernæring under forverring av pankreatitt

Når forverring av kronisk pankreatitt er de første 1-2 dagene - sult diett, får pasienten bare drikke 1-2 kopper rosehip buljong 0,8-1 liter alkalisk vann fra Borjomi-typen (1 kopp 4-5 ganger om dagen). Alle væsker gir 200 ml 6 ganger om dagen. I alvorlige tilfeller er det heller ikke tillatt å drikke, ernæring er bare intravenøst.

To dager senere, neste uke, introduseres spesiell ernæring for pankreatitt - kosthold nummer 5p, som inkluderer flere alternativer. Målet er å redusere dannelsen av magesyre og la bukspyttkjertelen til å konsentrere alle kreftene om prosessen med å overleve.

Eksempelmeny for uken med pankreatitt

For ikke å være så vanskelig å bli vant til den nye måten å spise på, har vi forberedt en eksemplarisk ukentlig meny for pankreatitt i bukspyttkjertelen for deg.

Eksempel №1

  • Breakfast. Dampet kjøtt (kylling eller storfekjøtt). Te eller buljong hofter.
  • Andre frokost Havregryn på melk. Buljong eller dogrose-infusjon.
  • Lunch. Gulrot og gresskarpuré. Dampet fisk. Tea.
  • Høy te 1 krukke med babymat.
  • Middag. Vegetabilsk ragout av courgette og gulrøtter. Et stykke kokt kylling. Tørket fruktkompott.
  • For natten. Et glass kefir

Eksempel 2

  • Breakfast. Dampede kjøttpatties eller eggerøre fra proteinene til to egg. Du kan også spise frokost med cottage cheese-pudding eller kokt fisk.
  • Andre frokost Cottage cheese - 150 gram. Krus te med melk
  • Lunch. Vegetarisk revet potetsuppe med litt rømme. Dampede kjøttkaker.
  • Høy te Omelett av 2 egg med proteiner eller 30 gram ost. Et glass buljong hofter.
  • Middag. Kjøttlaff fylt med eggerøre, bestående av 100 g kjøtt og 10 g brød; dampede kjøttboller; kokt kylling - ca 80-90 gram. Krus te med melk
  • For natten. Fettfri cottage cheese, sukkerfri - 100 gram. Et glass fruktgelé.

Eksempel 3

  • Frokost: kjeks med ost.
  • Andre frokost: omelett steames brød med te.
  • Lunsj: bokhvete grøt, kokt zucchini, cottage cheese.
  • Trygt, revet eple.
  • Middag: havregryn, rødbetsalat, bakt eple.

Eksempel 4

  • Frokost: kokt storfekjøtt, havregryn med melk, te.
  • Andre frokost: eggerøre, bakt eple, buljong hofter.
  • Lunsj: grønnsaksuppe, biffsoffel, pasta, søt bærgelé, kompott.
  • Te tid: cottage cheese og te.
  • Middag: fiskesofle, te.

Eksempel nummer 5

  • Frokost: 200 g havregryn, en skive hvitt brød, mineralvann uten bensin.
  • Andre frokost: 100 g cottage cheese-pudding, 100 g eplemos, te.
  • Lunsj: 400 ml vegetabilsk suppepure, 200 g gresskargrøt, 200 g cottage cheese.
  • Middag: 100g kjøttpudding, 100g kesamgryte, 200 ml kyssel.

Eksempel 6

  • Breakfast. Potetmos (200 g) med kjøttboller (105 g), malt melk risgrøt (200 g), te.
  • Andre frokost Cottage cheese (100 g).
  • Lunch. Potet- og gulrotpuré suppe (250 g), toast, 110 g steames kjøttsofle, bokhvete grøt (200 g), kompott.
  • Høy te 110 g omelett med dampede proteiner.
  • Middag. Dampet fiskerull (250 g), te.
  • For natten. Et glass yoghurt.

Eksempel nummer 7

  • Breakfast. Havregryn (300 g), kjøttsofle (110 g), te.
  • Andre frokost Cottage cheese (100 g).
  • Lunch. Havresalt suppe (250 g), dampkjøttpatties (110 g) med gulrot og potetmos (200 g) og melkesaus, bakt eple.
  • Høy te Protein omelett
  • Middag. Kjøttboller (110 g) under melkesaus med gulrotpuré (150 g), te.
  • For natten. Et glass kefir.

For enkelhets skyld kan tillatte produkter kombineres eller byttes. Da blir ukesmenyen din mer variert.

Se videoen: ЛЕЧЕНИЕ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ БЕЗ ЛЕКАРСТВ. Панкреатит: Эффективное Лечение и Диета (Februar 2020).

Loading...

Legg Igjen Din Kommentar